上海老酒是勾兑的吗?
上海老酒是勾兑的，上海老酒是金山区的枫泾酒厂出产的一款低度黄酒，有三年陈，五年陈，八年陈，年数越大，口感自然也就越好，但是不管是三年陈，五年陈，还是八年陈，都是勾兑后才上市出售的，一是为了降低成本，提高产量，增加企业效益，二也是为了更好的口感，以及降低售价，能让普通百姓消费得起
上海和酒绍兴老酒都是黄酒吗?
当然啦，都有焦糖色， 通称黄酒，但味道天差地别，上海的黄酒因为水质问题，相对来说比较差点，上海酿酒用的最好的水应该是淀山湖的水，但得看季节。绍兴老酒用的是鉴湖水，水质比较好，还有一个就是工艺流程的问题，比较而言我还是觉得绍兴老酒比上海黄酒好，上海黄酒喝多了会上头，喉咙干。绍兴老酒入口舒服，但后劲足。
自家大米酿酒怎么做?
食材清单 圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个） 详细做法 1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。
自家大米酿酒怎么做?
大米自制酿酒的做法： 主料：大米50克、水250毫升。 调料：甜酒曲3克。 做法步骤： 1、首先将大米加水浸泡过夜。
